les incontournables du vivant
(x2), pain
26 CHF
pain
35 CHF
pain
11 CHF
(x2), pain brioché
25 CHF
pain
19 CHF
pain
16 CHF
2 charcuteries et 1 fromages, vice-versa - pain
19 CHF
les grands mix – pour 2 personnes
Saumon fumé coupé au couteau (x2), 2 huîtres, tarama nature, charcuteries de la mer, croustissians et pain
49 CHF
3 fromages affinés, 3 charcuteries artisanales, l'assiette du jour
39 CHF
Mix Grand Appétit
(2 pers.) Saumon fumé, Pata Negra, 10g caviar Ossetra Petrossian ou foie gras maison, toasts et croustissians
79 CHF
à picorer
3.50 CHF
4 CHF
2.50 CHF
les signatures de la mer
croustissians
16 CHF
croustissians option Tarama homard, crabe royal et caviar
17 CHF
fraîche et vive, pain
15 CHF
à l'escabèche ou à l'ail, pain
9 CHF
(30g), citron, crème, échalote
Huîtres n°4 du Bassin d'Arcachon
Élevées par Joël Dupuch
Joel Dupuch
1 huître + verre de champagne ou vin nature
15 CHF
les sandwichs Grand Appétit
sauce tomate au bacon, salade d'œufs, pain de mie
19 CHF
avocat & salade d'œufs, pain de mie
24 CHF
(G grand, a petit) chou cuit & mayo épicée, bun
17 CHF
avocat & concombre, New England bun
24 CHF
les douceurs
5.50 CHF
5 CHF
espresso ou thé + barre chocolat + boule de glace
11 CHF
(voir carte)
12 CHF